In der Wilden Kräuterküche entdecken wir gemeinsam, welche essbaren Wildpflanzen gerade Saison haben und wie du sie in deiner Küche verwenden kannst. Wir schauen uns ausgewählte Kräuter genauer an, sprechen über Erkennungsmerkmale, Geschmack, Inhaltsstoffe und einfache Verwendungsmöglichkeiten. Anschließend verarbeiten wir die Pflanzen zu saisonalen Gerichten
Kochen mit Wildkräutern macht nicht nur Spaß, sondern ist auch wahnsinnig gesund. Die meisten wild wachsenden Pflanzen haben ein vielfaches an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Inhaltsstoffen im Vergleich zum gängigen Kulturgemüse aus dem Supermarkt. Es lohnt sich also, regelmäßig Wildkräuter in der Küche zu integrieren. In einem Koch-Workshop wollen wir gemeinsam frische Wildkräuter kennenlernen und verarbeiten. Wir bereiten leckere saisonale Gerichte zu. Die Rezepte und verwendeten Pflanzen werden an die jeweilige Jahreszeit angepasst.
Du möchtest die Wilde Kräuter-Küche für dich und deine Gruppe buchen?
Schreib mir eine Nachricht mit deinem Wunschzeitraum und wo der Workshop stattfinden soll (am besten zu Hause bei dir oder jemandem aus deiner Gruppe). Außerdem kannst du gerne angeben, wenn besondere Schwerpunkte gesetzt werden sollen oder Unverträglichkeiten bei bestimmten Lebensmitteln bestehen.